:: mizuno-amiの日記なお部屋 - さるさる日記＜令和＞ - ::

●不要不急の外出を避ける夏休み。せっかくなので釣りにでも行こうと思うが、家族連れで楽しめる釣り場は混雑しているだろうし、途中でトイレなどに立ち寄れば、それはそれでリスクになる。過度に控えるのもどうかと思うが、あえて危険に足を突っ込む必要も無かろう。じゃあ、家で釣りごっこをしようということになり、魚を絵を描き、切り取ってクリップを付けた。餌は磁石。子供の頃、魚の図鑑を表紙が取れるくらい読んだのが幸いしたのか、さかなくんには及ばないが、なんとなくそれっぽい魚を描くことができる。少なくとも、子供が種類を判別できる程度の魚の絵。まぁ、エアコン効いてるし、釣れるたびにゲラゲラ笑ってるから、これで良いか。●そんな海での事件？須磨海水浴場で、男性(55)を突き飛ばした高校生(18)が障害の疑いで逮捕された。こんな時に海水浴場もなかろうに、と思ったが、記事によれば「酒に酔った男性が、知人の少年(18)と現場にいた男子生徒に声をかけてトラブルになった」とか書かれているが、「しつこく絡んできたのではねのけた」という証言が正しければ、まぁ、厄介な酒飲みの話だろう。突き飛ばされてコンクリートで頭を打って意識を失った酔っぱらい。加害者が男子高校生ではなく女性なら、何の疑いもなく「酔っぱらいをただ突き飛ばしただけ」の正当防衛で記事にもならなかったろう。飲酒に酔って判断力が鈍っていた男性を必要以上に突き飛ばし、などと弁護する人もあろうが、酒を飲まない未成年が、酒でどれだけ判断力が鈍るかどうかなんて判断できるわけもなく、ただ、話が通じない頭のおかしいヤツでしかないだろうから、結果的に怪我をしたクズが悪いだけの話。タバコなんぞより、よっぽど実害がある。●下手な手作りが太刀打ちできない時代。最近の保存技術、かなり発達しているようで、冷凍食品なども、すごいとしか言いようがない。鮮度が命の魚も、下手な生魚より、まともな手順で冷凍したマグロの方が、よっぽど美味い。あの温度、家庭用の冷蔵庫では実現できない低温なので、家ではどうにもならないのだ。また、混ぜて炒めるだけ、みたいな調味の素と言われる類。レトルトに味付けされた具材が一緒に入っていて、肉や野菜などの主となる材料と合わせて炒めたり煮たりするだけで完成するもの。一昔前は、味をごまかすために砂糖を多めに入れ、甘くてこってりとした味にして「濃厚」を代用していたが、今どき、その手のヤツは、よほどお目にかからない。ご飯にかけるふりかけも、のりたま、ごましお、たらこ、の３色パックかしそふりかけくらいで時代が止まっている人は売り場に行って驚くだろう。乾燥技術の進歩によって、素材の風味を損なわないように乾燥されていたり、保存技術の進歩によって、感想だけでなく半生のふりかけもあったりして、どれか１つを選べと言われても、かなり困る数が売り場に並んでいるだろう。今やスーパーは食と技術の博覧会のようで面白い。自分も、たいていのものは手作りするが、あえて全部をイチから作るわけでもない。料理研究家の土井善晴さんが主張する、面倒くさいことをする必要はない、をかなり自分も参考にしている。料理番組でカツ丼を作るにしても「カツなんて、揚がってるのを店で買うてこればエエんですよ」と言って、上の卵とじだけ作るような話。今どきの料理は面白い。★☆★